イギリス ヴィクトリア駅近く
イギリス コッツウォルズ
イギリス コッツウォルズ
2006年のイギリス、フランス一人旅の旅行記をアップしました。
9日間のうちの5日間です。
イギリス、ロンドンでのアフタヌーンティーやハロッズのケーキ、
コッツウォルズ1日バスツアーなどが
載せてあります。
5日目フランス、ストラスブールをupしました。
お菓子屋さん、観光名所などが載せてあります。
旅行記へ
イギリス～フランス、ストラスブール
5日目ストラスブールへ
生徒さんと作ったケーキです
2023年 1月のレッスン
初級科
カスタードチーズケーキ
＆ダコワーズ
2月のレッスン
マカダミアナッツ、ドライフルーツ
アーモンドダイスチョコレート
パリブレスト プラリネクリーム
＆バナナケーキ
2月のレッスン
初級科
アルハンブラ
＆シガール
焼き菓子のプレゼント
プレゼントにお菓子を大量に作りたい場合は
メールにてご相談下さい。
ラッピング用包剤などもご用意いたします。
（ラベンダー色のリボンもあります）
マカロン2色
生徒さんの希望でバレンタインの贈り物用にマカロンを50個作り
2個入りを18袋作りました。
ハートクッキー♪
結婚パーティーのお土産にハートクッキーを42人分
プレゼント用に作りました。
42×3枚で126枚、大中小作り、
大小はチョコナッツ、中はバニラを作りました。
型抜きクッキーは簡単と思っていたら、とても大変で
ラッピングも含め休憩なしで約5時間かかりました。
生徒さんお疲れ様でしたm(__)m
ハートクッキー＆数字クッキー
生徒さんが数字のクッキー型を持参して
ハートクッキーのレシピで作り20人分ラッピングしました
数字がとても可愛いですね♪
フロランタン
生徒さんのお友達の結婚式用に60個作りラッピングしました
天板いっぱいに2枚焼きました
チョコレートのプレゼント
バレンタインデーに生徒さんと作りラッピングしました。
＆アフタヌーンティー教室を開いています。
手作りのお菓子と紅茶で楽しい時間を過ごしませんか♪
サンドイッチやスコーンも手作りで♪
TEA ROOM ANNEは18世紀はじめの紅茶好きで知られる
イギリスの女王アンから名づけました。
ティールームアンは2024年9月28日で21周年を迎えました!(^^)!
現在通ってくださっている生徒さん、今まで通ってくださった
生徒さんに感謝いたします。
ほぼマンツーマンレッスンで、楽しいとおっしゃっていただいたり
ケーキが美味しかったと喜んでいただいたり
嬉しいお声を聞くたびにずっと続けていきたい仕事だと
考えています。
勤めているためお休みが多く申し訳ありません。
年齢の事もあり今年の初めから今後の働き方を
考えるようになりました。
大好きな教室を続けながら出来る仕事をしたいなと
思っています。
一昨年くらいからデパートの英国展やスコーンパーティーに、
誘われて行くようになり、
イギリス菓子やスコーンを販売しているお店や、
アメリカのお菓子のお店に行き買うことが多くなりました。
教室のスコーンのレシピは2つありますが
粉から全く違うスコーンを作ってみようと材料を揃えました。
試作してメニューに載せられたら良いなと考えています。
チェリーのアーモンドクリームのタルトも出来ましたが
今年は時期が合わず来年載せます。
これからもどうぞよろしくお願いします。
2024.10/9
教室は1か月に何度でも、また1年に1回でも大丈夫です。
皆さんのご都合にあった学び方が出来ます。
なので遠くの県などから来て頂いたり
1年に数回の方、ご近所で１ケ月に一度通われる方
基礎科などを1年間続ける方などおられます。
最近はアフタヌーンティー教室、紅茶教室も人気です♪
9～10年位続けて来て頂いている生徒さんも居て
皆さん長く続ける方が多くなりました。
本当に有難うございます。
ケーキの種類は2016年5月のケーキで292種類になりました。
教室では１日２種類を作ります。
お忙しい方など、１日に３種類まで作ることが可能です。
但し工程の多いケーキは３品の内１品のみになります。
作業が多く時間がかかる為ご了承ください。
お問い合わせください。
スケジュールは翌月までupします.
これからも生徒さんのご要望にお応えできるように
頑張りたいと思います。
どうぞ宜しくお願いします。
2015.9.28
ほとんどの生徒さんがケーキ教室（毎月新作）を受講されます。
ケーキを２種類選ばれる方も多くなりました。
ケーキの種類が多く迷われる方が多いので
人気のケーキをあげてみました。
１番人気は苺のショートケーキです。
スポンジはずっと手で泡立てていたのですが、
大変なので最近はハンドミキサーを利用しています。
２番人気はグレープフルーツロール、林檎のシブースト
洋ナシのパイ、アンのモンブラン。
３番人気はいちじくのタルト、ブルーベリーのタルト
ベリーベリーチーズムース。
他は、紅茶クリームと洋ナシのケーキ、大きなモンブラン、が人気で、最近は旬の果物を使った抹茶と苺のケーキ、甘夏のムースが人気です。
無料の焼き菓子はシフォンケーキ、ギャレット・ブルトンヌ
マカロン、チーズフラワーが人気です。
new
＜お断り＞★キャンセル料について
今までキャンセル料は前日から発生しましたが
前々日から発生することにしました。
キャンセル料を14年7月から￥500ずつ値上げしました。
バターやチョコレート、ナッツ等、近所で購入できない材料の準備を
早めにしています。4月頃から材料が値上がりした事と、
ケーキの種類が増えて使う材料が多くなり
他の教室で使用する前に消費出来ない事が多くなった為です。
生徒さんには大変ご迷惑おかけしますが宜しくお願いします。
2014.8/11
教室を卒業する時に修了証をお渡しすることにしました。
教室に10回以上通われた方にお渡しします。
今現在通われている方で１番多い方は104回です!(^^)! 2010.4月
今まで卒業する方と書いていなくて申し訳ありませんでした
1日1組様しかお受けしていませんので、
土曜日などは早く埋まってしまいます。
申し訳ありませんがお早めにご予約下さい。
キャンセル待ちもお受けしています。
ケーキ教室 簡単ブランチの食パンを
全粒粉入り食パンに変更できます
写真はBLTです
5月の新作ケーキ
チェリーのアーモンドクリームタルト
カット
4月のレッスン
苺のショートケーキ
＆マカロン
紅茶クリームと洋ナシのケーキ
＆紅茶のパウンドケーキ
5月のレッスン
ヴァローナチョコレートのガトーショコラ
初級科
カシスとバニラのムース
＆ふわふわカップケーキ
ウィーン風マーブルケーキ
ケーキ作りは時間と手間がかかり繊細ですね。
皆さんお疲れ様でしたm(__)m
不具合があり変更した為、字が大きすぎる場合は
フォントサイズを小さくしてご覧下さい。
大きすぎると、部分的に重なり見えづらくなります。
ご希望の方に教室の案内（無料）を郵送しますので
メールにてご住所、お名前をお知らせ下さい。
教室のお申し込みをして頂いた方にも、確認の葉書と一緒に
お送りいたします。
スケジュー